PESCADO ZARANDEADO

En la gastronomía de Ahome, encontrarás  una rica y única comida hecha a base de mariscos, excelentes cortes americanos o nacionales y una muy singular fusión de comida mexicana con un toque distintivo de vanguardia y tradición. Mención especial requieren los famosos callos de hacha, los camarones naturales y ahogados, los cócteles de mariscos, denominados campechanas, el pescado zarandeado, la machaca de res, camarón, marlín y jaiba.

 El pescado zarandeado es un alimento que se acostumbra comerlo más en semana santa en los días de tiempo de calor. Este platillo se come mucho en la villa de ahome porque hay muchos campos pesqueros en esta región.

 El pescado zarandeado es el platillo típico por excelencia de la Villa de Ahome, este manjar se prepara de preferencia con el pescado "pargo", que tiene por característica una piel con poca grasa, lo cual hace que no se reseque la carne al exponerla al calor.